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IL RISTORANTE TRUSSARDI ALLA SCALA A FIRENZE
Il Ristorante Trussardi Alla Scala si trasferisce a Firenze per celebrare 100 anni di eccellenza del Made in Italy di Trussardi e per offrire alla città un'esperienza irripetibile di alta cucina.
Lo Chef de Il Ristorante Trussardi Alla Scala Andrea Berton ha ideato per l’occasione una degustazione delle sue creazioni che si inserirà in grande stile nelle celebrazioni fiorentine del centenario Trussardi.
Giovedì 13 gennaio, dalle 12:00 alle 20:00 (senza interruzioni) presso la Stazione Leopolda sarà possibile gustare le sue preparazioni in formato degustazione seduti negli spazi della sfilata Trussardi 1911, prima o dopo aver visitato la mostra 8½ della Fondazione Nicola Trussardi.
La degustazione è costruita come un viaggio sensoriale attraverso gli elementi e le tecniche che hanno reso unica la tradizione e l’innovazione della cucina italiana nel mondo, un’ occasione imperdibile per entrare in contatto con il mondo Trussardi ed essere spettatori privilegiati di una esibizione di stile e gusto capace di interpretare, in armonia con la filosofia del Gruppo Trussardi, memoria e avanguardia, artigianalità e sperimentazione.
Questo il menu della degustazione:
- Insalata liquida con Capasanta fritta al nero
- Risotto alla milanese
- Gnocchi di patate croccanti con fonduta e tartufo nero
- Merluzzo con salsa liquirizia e asparagi di mare
- Milanese di vitello con indivia brasata Cremino di mele con fava di Tonka
Vini in abbinamento:
- Cuvée Prestige Cà del Bosco
- Classico Castelcerino 2009 Filippi
- Le Sughere di Frassinello 2006
- Castellare di Castellina
- Moscato d’Asti 2009 Saracco
Il Ristorante Trussardi Alla Scala si trasferisce a Firenze per celebrare 100 anni di eccellenza del Made in Italy di Trussardi e per offrire alla città un'esperienza irripetibile di alta cucina.
Lo Chef de Il Ristorante Trussardi Alla Scala Andrea Berton ha ideato per l’occasione una degustazione delle sue creazioni che si inserirà in grande stile nelle celebrazioni fiorentine del centenario Trussardi.
Giovedì 13 gennaio, dalle 12:00 alle 20:00 (senza interruzioni) presso la Stazione Leopolda sarà possibile gustare le sue preparazioni in formato degustazione seduti negli spazi della sfilata Trussardi 1911, prima o dopo aver visitato la mostra 8½ della Fondazione Nicola Trussardi.
La degustazione è costruita come un viaggio sensoriale attraverso gli elementi e le tecniche che hanno reso unica la tradizione e l’innovazione della cucina italiana nel mondo, un’ occasione imperdibile per entrare in contatto con il mondo Trussardi ed essere spettatori privilegiati di una esibizione di stile e gusto capace di interpretare, in armonia con la filosofia del Gruppo Trussardi, memoria e avanguardia, artigianalità e sperimentazione.
Questo il menu della degustazione: Insalata liquida con Capasanta fritta al nero Risotto alla milanese Gnocchi di patate croccanti con fonduta e tartufo nero Merluzzo con salsa liquirizia e asparagi di mare Milanese di vitello con indivia brasata Cremino di mele con fava di Tonka Vini in abbinamento: Cuvée Prestige Cà del Bosco Classico Castelcerino 2009 Filippi Le Sughere di Frassinello 2006 Castellare di Castellina Moscato d’Asti 2009 Saracco